A gyomorsav túltengés, vagy hiperaciditás, az az állapot, amikor a gyomorban túl sok sav van. A gyomorsav termelését a gyomor nyálkahártyáján található sejtek végzik. A normál mennyiségű gyomorsav segíti a táplálék megemésztését és megakadályozza a kórokozók bejutását a szervezetbe. Emellett szerepet játszik az anyagcsere folyamatokban is, például a B12-vitamin felszívódásában.
A gyomorsav összetételét meghatározó tényezők a kloridionok, a nátriumionok és a protonok. A gyomorsav elsődleges összetevője a hidrogén-klorid ion (HCl), amelyet nátrium-klorid (NaCl) és kalcium-klorid (CaCl2) segítségével állít elő a gyomor nyálkahártyája. A gyomorsav pH-ja 1-2, ami jelentősen savasabb a környezeti pH-nál (kb. 7) és lehetővé teszi a gyomorban található enzimek hatékony működését. Read More